周口都有什么特色小吃

说起周口特色小吃,那可是多了去了。要讲特色小吃,咱就先说两样淮阳特产。淮阳黄花莱,已销往世界各地。淮阳的蒲菜罐头更是供不应求。

当下最受游客欢迎的,就是淮阳龙湖大鲤鱼。淮阳东湖鱼餐馆的鲤鱼烧蒲那可是一绝。

淮阳十字街头有一家方布袋烧鸡也是榜上有名。每天都有几百家客商订货。

另外,淮阳渔汤,淮阳朱家牛肉汤,淮阳大烧饼等等都是淮阳人的骄傲。

好了,提起淮阳,我就有点小激动。此地的名胜小吃,更是枚不胜举。

淮阳属于周口,周口借淮阳出名,本人以点带面不算跑题。

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周口市的特色小吃很多,早上有金记胡辣汤,兄妹四人各有各的店,口味大致一样,但是和逍遥镇的胡辣汤不一样。肉盒,也是有好几家。牛肉包子,估计现在没有干了,吃它靠抢。西大街豆沫油条,人山人海。浆面条,到处都是,便宜好吃。最近几年,鹿邑的麻胡也有了,不过和鹿邑正宗的相比还是差点。

中午有烩面,其中有几家不错,八一路双强,杨东烩面北段路西有一家老式烩面。想喝酒的可以买只关德功的烧鸡,弄几个马辫的兔头,啃猪蹄去三不沾,吃牛肉去憨蛋牛肉,再来碗石灰窑羊肉汤。美滋滋。
庞记生汆牛肉丸也不错,有菜莽可以回味一下从前。

周口是河南一座地级市,位于河南的东部地区,是座具有六千年文明史的中原水城,沙河、颍河、贾鲁河三川交汇。有着深厚的历史底蕴,人文气息浓厚是一座适合生活的美丽城市,当然,这里的美食更是独具特色。

今天分享河南周口最有名的6大特色美食,尤其第5种吃过的人都忘不了那味道!一起来看看吧。

一、干煸盘龙鳝

干煸盘龙鳝是周口市项城孙店镇的特色名吃,精选肉质细腻肥美的鳝鱼,鳝鱼整条放进烧热的砂锅中闷熟,再开盖猛火干煸,待黄鳝鱼在油锅里蜷缩盘起,就能闻得阵阵干煸香了,调料虽只有简单的生抽,料酒,姜蒜和八角,味道却是恰到好处,酱香略带回甜,巴适!

二、逍遥胡辣汤

逍遥胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇,不仅仅味道一流,用料也非常考究。各种香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣汤,有羊肉的,牛肉的加以木耳、黄花菜、手工面筋等等,以前一个人去周口的时候吃了一碗胡辣汤,就是那种路边支起来的小摊子,用料足,味道好,吃了就忘不掉,感觉辣而不刺激,味道更加浓郁,喝完整个一天都在回忆这个味道。

三、太康肘子

河南周口市也是美食众多,而太康肘子就是比较出名的特色名吃,常见的太康肘子做法,先剁成小块然后加香料炖煮,每一块都入味。还有一种做法是把猪腿靠近猪手的部分单独剁一块成人拳头那么大的肘子,加香料炖煮好后,肘皮肥而不腻,肘子肉香而不柴,每一口都会让人赞不绝口。

四、沈丘顾家馍

这种长得像玩具一样的馍馍你吃过吗?在沈丘老城夏湾村,家家都会做顾家馍,以十二生肖、瓜果虫鱼类造型为多,据说,能吃一嘴的“花”牙,不过不用担心,全是植物染料的,传统的顾家馍形如葫芦,外观洁白、光滑,底部的阴阳八卦图形蕴含着美好的寓意。顾家馍扎实,劲道有劲,据说存放几年也不干不裂,不会坏。

五、鹿邑妈糊

鹿邑妈糊是周口鹿邑的特色小吃。当地俗称”妈糊子“,是一种用小米和黄豆磨打的类似于炒面的糊糊,里面要加入油条和酱黄豆,小米和黄豆分别泡一夜之后打成糊状,然后加在一个锅里小火煮,好了后里面要加入酱黄豆就可以吃了,小编我每次回老家都不忘喝上一碗润滑养胃的妈糊,别看名字俗气,吃过的人都忘不了那味道。

六、淮阳黄花菜

周口淮阳的黄花菜你吃过吗?淮阳种植黄花菜有2000多年的历史,早在汉代黄花菜就已闻名,而且是朝圣的贡品,皇帝吃的哦!双层六瓣七根芯,最为独特珍贵,不管是炒来吃还是凉拌着吃,都非常的美味,营养丰富,印象最深的是一次去在周口出差,在一家小饭馆深夜吃的凉拌黄花菜,让焦躁疲劳的身心俱得安慰。

以上就是分享的河南周口最有名的6大特色美食,尤其第5种吃过的人都忘不了那味道!你都吃过吗?喜欢就点个赞支持一下哈,都是我继续创作优质作品的动力哦!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友们,谢谢大家!

周口理博士烤全羊,金记胡辣汤,石灰窑羊肉汤,大十街豆沫,庞记丸子,刘记肉盒,北岗楼六一路牛肉汤,淮阳段家王家焦鱼汤,田家王家羊头,西华逍遥胡辣汤,鹿邑麻糊,扶沟烩面,太康逊母口胡辣汤、油杠,项城马七烩面,商水大盘鸡,郸城熏鸡,沈丘牛羊肉,太多了,想不起来了!欢迎继续补充!

谢谢邀请。美食的回答不如直接上图。

1.逍遥镇胡辣汤。这个应该是最出名的。
用骨汤做底料,加入多种天然中草药配制成的汤料。,佐以辣椒,胡椒,熬制。鲜美的牛羊肉,嫩爽的豆筋,黄花菜,脆滑的木耳,撒上些许香菜,汤味浓郁,汤汁粘稠,汤色亮丽,香辣可口。寒冬腊月的早晨来上一碗,顿觉上下通泰,浑身得劲。

2.石灰窑羊肉汤。

羊肉在大锅里长时间熬煮。锅里炖着羊骨头和肉。小火慢炖。咕噜噜的汤声,白生生的汤色,香郁郁的汤味,盛上一碗加青葱,香菜。肉肥而不腻,瘦而不柴。就一口香焦酥软的烧饼,满口留香,回味悠长。

3.荆芥粉皮

一锅沸水漩出薄如蝉翼的粉皮,滴入少许香油,香醋,拌上具有浓郁香味的荆芥。夏天来一份,筋软爽滑,益气降暑。

4.盘龙鳝

天然生黄鳝,呈黑褐色,加以鲜红辣椒,经过泡,烫,油炸,煸炒等烹制而成,大气磅礴,是招待佳宾的硬菜。

5.热豆腐

又叫大罗圈豆腐,豆腐用罗圈压制而成,细嫩爽口、筋道好吃。有一天不吃热豆腐,浑身上下不舒服之谚语。

6.鸡内金焦馍

西华卜家最为出名。将面粉、黑芝麻、食盐,鸡内金粉末加入适量水揉和成面团,均匀分成若干小面团,用小擀面杖擀成厚薄均匀,直径20厘米左右的圆形面片,放在烧热的平底锅上烘炕,两面翻,大约1分钟即熟。金黄焦脆,香酥可口,开胃助消化,老少咸宜。

7.沈丘顾家馍

不只是好吃,更是栩栩如生的工艺品。能长时间贮存,晾干不裂不霉,清代乃皇家贡品。

8.水晶肘子

带皮烹制,肥而不腻,肉厚筋多。吃一下,爽口嫩滑,富含胶原蛋白,解馋解忧的良品。

9.方布袋烧鸡


经过十二道工序,选用三十六味名贵佐料,用陈年老汤熬制而成,色泽诱人,汤味鲜美,咸淡适中,可口不腻。在鸡汤中煮出的豆腐皮更是让人爽口筋弹,吃完唇齿留香。

10.焦鱼汤

据传在清末,淮阳县南关人段耀荣创制了段家小焦鱼汤,原名“南关小鱼汤”,至今已传四代,小鱼苗油炸至金黄焦脆,煮入沸汤中,鱼汤风味独特,是当地居民的美味早餐。

11.左旋烧饼

外焦里嫩,香酥脆爽,不仅味美,形态也层层叠叠,富贵喜人。

周口美食小吃还有众多,不胜枚举,不一而足。最美味的食物在温馨的家里,在愉悦的旅途中,在欢快的好心情里,美食是需要我们不断的品味与发现的。每一次用心去感受品味制作精良的食物,都是非常美妙的享受。

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