首先,咱们用桑加1桑葚复合果汁饮料,桑葚+蓝莓、桑葚+树莓两种口味来自制QQ糖。

RECIPE 01
自制水果QQ糖🍬
//材料(两种口味)
桑加1果汁 50ml*2
白砂糖 40g*2
吉利粉 7g*2
//做法
① 所有材料合影(白砂糖和吉利粉要分成两份分别混合);

② 这次做两种口味,分别是:桑葚+蓝莓,和桑葚+树莓;

③ 小火加热到融化。注意边加热边不停搅拌,防止黏锅;

④ 用吸管挤到模具里(如果没有吸管,可以用裱花袋代替);

⑤ 先放冰箱冷冻30分钟;

⑥ 然后抠出来,抠出来是做QQ糖最麻烦的一步,如果发现容易碎,可以再冻一段时间。抠出来放在通风处晾3小时以上,就可以吃啦。

用果汁自制的QQ糖,成分很简单,没有那么多的添加剂,水果滋味特别浓,和qq糖的味道几乎一模一样。
1.直接过滤一下,加入奶锅依次加入所有材料中火开熬,我是用的蓝莓没有过滤打的比较细腻
2.
熬到有点粘稠的时候改小火慢熬,随时观察状态,这个不需要温度计
3.
稍微粘稠一点就用小火慢熬随时看状态,熬到提起刮刀有小倒三角▽的状态就是差不多了,这个一定要熬到位,稍微熬过一点也没事,就是倒的时候困难点
4.
趁热倒入模具中冷却后放入冰箱冷冻30分钟后即可脱模做了好多水果口味的软糖,刚出磨具会很粘,需要晾几个小时
1.将饮料倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收水分,备用。
2.将水麦芽与糖一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火。
3.待吉利丁完全泡软吸收水分后,隔水加热至吉利丁完全溶解。
4.将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀。
5.最后再加入饮料香精与柠檬汁混合拌匀
6.将浆料倒入小量杯中以方便入模。
7.浆料倒入软胶模具中后,送入冷冻柜中使其凝固。
8.浆料凝固后从模具中取出,表面可裹上一层细砂糖。
购买硅胶模具,藕粉,在饮料中加入适量藕粉,上锅蒸十分钟左右即可
饮料60g,藕粉60g,糖30g,或者用吉利丁片(粉)代替藕粉,饮料加糖加冷水泡好的吉利丁片放进开水锅,隔水融化,不用烧开,里面的糖和吉利丁片融化即可,融化好后放入模具,再放进冰箱冷藏三个小时就可以了
工具/原料
50g明胶粉 120g鲜榨橘子汁<BR> 40g白砂糖 10g蜂蜜 100g开水 <BR>
方法/步骤
1/5 取2-3个橘子,用榨汁机榨出果汁120g
2/5 将现榨橘汁、白糖、开水置奶锅中,用电磁炉70度保温
3/5 搅拌下加入明胶粉,并在搅拌下加热至明胶完全溶解,关火,稍冷;加入蜂蜜
4/5 冰格盒用开水烫好,抹干,用上述胶液注模,稍冷后,装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟。取出,脱模,并切成合适大小,即成
材料:
QQ糖、牛奶。
做法:
1、QQ糖、牛奶。
2、锅内烧热水,把QQ糖隔水化成糖浆。
3、拿一比装糖浆大的盆内装冷水,放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度,不要直接就把牛奶倒进去了。
4、牛奶包装剪开一个口,倒入少许牛奶。
5、搅匀牛奶,看看糖的反应,如果起奶花,表示温度高了。(如果一次把牛奶全倒入,就没法补救了)。
6、牛奶没有或者微微起花,那就表示糖液温度没问题,可以倒入余下的牛奶。
7、搅匀后,倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。
8、放入冰箱2小时就可以食用了
QQ糖布丁 QQ糖是一种常见的小零食,qq糖所含有的明胶,可以使液体类的食材凝固,所以也可以用来做冷凝法的布丁,但是要注意,一定要选择含果酸成份少的口味,否则果酸与牛奶相融合,会使混合后的液体产生絮状物,所以我下层用到了牛奶,但是上层却用了水。 食材 主料牛奶100g辅料桔子味qq糖25g水60g苹果味qq糖75g 步骤 QQ糖布丁的做法步骤1.准备好食材。 QQ糖布丁的做法步骤2.将苹果味的QQ糖倒出,加入牛奶。 QQ糖布丁的做法步骤3.隔热水不停的搅动,慢慢将qq糖全部融化。 QQ糖布丁的做法步骤4.稍凉后倒入布丁瓶中,放入冰箱中冷藏至布丁液表面凝结,可能要2-3小时左右。 QQ糖布丁的做法步骤5.等第一层的布丁凝固后,再将桔子味的QQ糖倒入,加入开水。 QQ糖布丁的做法步骤6.放入微波炉中加热1分钟,取出搅拌均匀,看看有没有结块,有的话继续加热,直到完全成为液体。 QQ糖布丁的做法步骤7.等布丁液放凉后再倒入第一层上面,继续放入冰箱冷藏3小时左右。 QQ糖布丁的做法步骤8.吃之前可以拿出,室温静置15分钟。 小贴士 苹果味的QQ糖与牛奶相结合,还是产生了一些小小的絮状物,用水和QQ糖结合,则不会有这种情况发生,但从味道上来说,还是加了牛奶的那层好吃。
糖尽量少吃也不能不吃,小孩儿一般活动量比较大,适量吃点糖类是可以补充体力的,糖果还被称作成为快乐果,有缓解疼痛的作用,但是不能多吃,大人帮孩子控制控制一下糖量,吃完糖后要漱口,多喝水应该就好了
不好
小孩糖吃多了牙要坏,况且现在几乎没有什么安全食品。
QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块,具有天然浓郁的果汁味道,富含维生素C。
QQ糖Q弹的口感都来源于其中添加的食用明胶,不过有诸多不法商人,为了降低食品原料成本,从而获得更高的利润,在QQ糖果中使用垃圾明胶,制作劣质食品,严重损害了消费者的权益。
潜在危害
垃圾明胶,通常是指工业明胶,这些明胶都是由碎皮料来制作的,在加工过程中也会产生大量的有害物质,严重危害人体的健康。其中,最重要的有害物质是指重金属物质,主要包括重金属铅和铬。
铬:铬对人体肾脏、肝脏以及神经系统都有很大影响。铬会对人体皮肤造成溃疡,或者硬气铬性皮炎及湿疹。另外误食入六价铬化合物可引起口腔粘膜增厚,水肿形成黄色痂皮,反胃呕吐,有时带血,剧烈腹痛,肝肿大,严重时使循环衰竭,失去知觉,甚至死亡。六价铬化合物在吸入时是有致癌性的,会造成肺癌。
铅:铅中毒可能会导致胃疼,头痛,颤抖,神经性烦躁突触数量降低,在最严重的情况下,可能人事不省,直至死亡。在很低的浓度下,铅的慢性长期健康效应表现为:影响大脑和神经系统。另外儿童发生铅中毒的概率更是比成年人高三十多倍,铅中毒会影响孩子的说话能力、记忆力和注意力等。
建议少给小朋友吃,个人比较反感那种qq糖 味比较重
糖类小孩子还是少吃,对牙齿不好,而且QQ糖也许是垃圾明胶做的,很多都是工业明胶,这些明胶都是由碎皮料来制作的,在加工过程中也会产生大量的有害物质,严重危害人体的健康。其中,最重要的有害物质是指重金属物质,主要包括重金属铅和铬。所以能不让吃尽量别吃。
qq糖是一种常见的小零食,qq糖所含有的明胶,可以使液体类的食材凝固,所以也可以用来做冷凝法的布丁,但是要注意,一定要选择含果酸成份少的口味,否则果酸与牛奶相融合,会使混合后的液体产生絮状物,所以我下层用到了牛奶,但是上层却用了水。
主料:牛奶100g
辅料:桔子味qq糖25g、水60g、苹果味qq糖75g
QQ糖布丁的做法:
1、 准备好食材。
2、将苹果味的qq糖倒出,加入牛奶。
3、隔热水不停的搅动,慢慢将qq糖全部融化。
4、稍凉后倒入布丁瓶中,放入冰箱中冷藏至布丁液表面凝结,可能要2-3小时左右。
5、等第一层的布丁凝固后,再将桔子味的qq糖倒入,加入开水。
6、放入微波炉中加热1分钟,取出搅拌均匀,看看有没有结块,有的话继续加热,直到完全成为液体。
7、等布丁液放凉后再倒入第一层上面,继续放入冰箱冷藏3小时左右。
8、吃之前可以拿出,室温静置15分钟。