花生大蒜泡醋的做法,用醋擦毕业证红皮

1. 花生大蒜泡醋的做法
2. 花生大蒜泡醋的做法
3. 酸萝卜腌制法王刚
4. 红皮李子腌制做法

花生大蒜泡醋的做法

花生大蒜泡醋是一种传统的家常小菜，口感香辣可口，适合作为下酒菜或者配米饭食用。以下是制作方法：

所需材料：

- 生花生200克

- 大蒜头5个

- 辣椒2个（可根据个人口味增减）

- 青葱1根

- 米醋100毫升

- 盐、糖适量

步骤：

1. 将生花生洗净后放入锅中加水煮沸，然后捞出过冷水备用。

2. 大蒜去皮切成末，辣椒和青葱也切成末备用。

3. 取一个干净的玻璃罐或者密封容器，在底部铺上一层花生，再撒上一些大葱、辣椒和大蒜末，并轻轻压实。

4. 重复以上步骤直至所有材料都放入罐内，并在最顶层再次铺上一层花生。

5. 在碗中调匀米醋、盐和糖，并倒入罐内使其覆盖所有材料。注意不要加太多液体以免影响保存效果。

6. 置于阴凉处静置24小时即可食用。

温馨提示：制作时应该保证所有工具和容器都干净无油无水，以避免细菌滋长导致变质。同时，在存储过程中也需要定期检查并清理表面浮渣等异物。

先把花生剥壳成花生米，大蒜坨剥皮挌置倒入泡坛里，撒上适量的食盐和白糖，然后再将食用醋倒进泡坛里浸没花生米和大蒜即可，坛口不能装满再封坛口一个月左右花生大蒜泡醋成功味道好极了！

花生大蒜泡醋是一道北方特色小吃，做法简单易学。将1斤新鲜的花生仁洗净、晾干，再用锅炒熟至金黄色，放凉备用。

取适量大蒜剥去外皮并拍扁，倒入刚刚炒好的花生仁，加入1-2个小米辣和适量盐，再倒入白醋，淹没花生和大蒜，至少需浸泡一周后即可食用，时间越长味道越好。花生大蒜泡醋味道爽辣可口，口感极佳，是一道不可错过的美食。

答：具体做法如下：

一、首先将大蒜的外皮去掉，但要留下最里面的皮，把大蒜洗干净，并凉干水份。

二、将花生米也洗干净并凉干水份。

三、将凉干水份的大蒜、花生米倒入事先准备好的玻璃瓶中，然后加醋，注意醋一定要把大蒜和花生米淹没，并盖好盖子即可。

花生大蒜泡醋是一道简单的泡菜制作方法，以下是具体步骤：

材料：

- 生花生500克

- 大蒜6个

- 白醋适量

- 盐适量

步骤：

1. 将生花生用水浸泡6小时以上，至花生皮松软。

2. 将浸泡好的花生放入大碗中，加入剥好的大蒜末和适量的盐。

3. 倒入足够的白醋，混合均匀。

4. 盖上盖子，放置在阴凉处发酵5~7天，期间每天都要搅拌一下。

5. 发酵完毕后，将泡好的花生大蒜泡醋装入干净的玻璃瓶中，保存在冰箱中即可。

注意事项：

1. 在泡制过程中，要使用干净的器皿和清洁的双手，以免造成污染和细菌感染。

2. 泡制时间过长容易使水分蒸发，使菜品变得过分干燥，泡制时间不要过长。

3. 泡制好的花生大蒜泡醋如果闻到异味，或者发霉了，就不要再食用了。

花生大蒜泡醋的做法

材料：花生500克、大蒜5瓣调料：老陈醋3大匙，糖1匙，盐半匙，葱末适量制作方法：1、将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可2、将大蒜、葱切成末3、冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油

4、将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀5、待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了6、花生放至冷却撒上少量盐7、在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀

8、放入冷却的花生泡1个小时以上9、花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可

1 花生大蒜泡醋是一种常见的家庭制作的食材调料。
2 做法：将花生、大蒜分别处理好，放入干净的玻璃瓶中，倒入适量的米醋，盖紧盖子，放置在阴凉处发酵。
一般发酵时间为1-2周，根据个人口味可适量调整发酵时间。
3 花生大蒜泡醋可以用来调味炒菜、拌凉菜等，味道鲜美，且有一定的保健作用。
但是，如果在制作过程中出现异味、霉变等情况，应及时停止使用

大蒜剥干净皮，备用，花生米用水泡透，然后煮熟，备用。泡蒜的醋一定要用米醋，把米醋在火上加热，放糖少许即可。把醋晾至不烫手即可。

把剥好的蒜瓣和花生米放到腌制的容器里，再把晾好的醋倒入容器，刚刚漫过打算和花生就行，盖好盖子，夏天腌制3到5天大蒜变绿就能吃了，冬天放到暖气旁边或者比较暖和的地方7到10天大蒜变绿就可以吃了

把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。

大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。

烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。

浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。

腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。

把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味

醋泡花生

材料：红皮花生仁400克、醋300克

步骤：

1、把洗净的花生米晾干；

2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。

醋泡大蒜

材料：鲜大蒜头5000克、白糖1000克、盐500克、醋2250克

步骤：

1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2至3层；

2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1至2天；

3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，醋的量以淹没蒜

酸萝卜腌制法王刚

美食原料

红皮萝卜1000克，18％食盐溶液2500克，酸辣水2000克，野山椒水1000克，红糖50克，白酒10克，醪糟汁lO克，香料包1个。

美食做法

①将红皮萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的皮(中间萝卜心另做他用)，浸泡在食盐溶液中2小时。

②将萝卜皮、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，夏天泡10小时左右，冬季泡14小时左右即成。

原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看； 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：

1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

2、取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。

第一步准备材料：新鲜白萝卜、小米辣、姜、蒜、盐、醋、白糖、蚝油、生抽。白萝卜洗净切片，切记不要削皮那样就不爽脆了。放两勺盐腌制半小时，挤出水分。

第二步调制料汁：小米辣切段姜蒜切片放入小碗，加入一小勺盐，淋入热油激发香味，然后加入两勺生抽两勺醋两勺白糖一勺蚝油小半碗开水调匀。

第三步处理好的萝卜片中倒入调好的料汁，注意料汁要没过萝卜，放入冰箱冷藏12小时，酸爽脆甜萝卜就可以享用啦。

用料：白萝卜半根、花椒12粒、麻椒4粒、姜丝一小把、蒜5瓣、香叶6片、泡椒/海南黄辣椒5个+汁水、白醋半碗、白酒1/3碗、冰糖8块、盐2-3勺、开水1/3碗。

2、花椒麻椒用开水沏开，放入姜丝，蒜片，香叶，冰糖。

3、白萝卜切长条，加2勺盐杀15分钟，将析出来的水份倒掉。

4、依次倒入沏好的佐料水，切好的泡椒段或海南黄辣椒酱，半碗白醋，小半碗白酒，搅拌腌制，适当增加盐调味。腌制半小时

首先把萝卜去皮切成自己想要的形状，然后放盐腌制20分钟，把胡萝卜也切成小丁腌制20分钟，腌制好之后把胡萝卜和萝卜放入器皿里面，把辣椒和柠檬片切断放进去，紧接着放入八勺糖和一点醋，倒入一碗凉开水，盖上盖子即可，泡上一段时间会非常好吃。

红皮李子腌制做法

腌制红皮李子可以让它更加美味，以下是一个简单易行的做法：

所需材料：

1. 红皮李子：适量

2. 白糖：适量

3. 白醋：适量

4. 水：适量

5. 八角、桂皮、草果：适量

做法步骤：

1. 将红皮李子洗净，用刀在李子两侧各切一个小口，使味料可以渗透到果肉中。

2. 准备一个大碗或容器，放一些白糖、白醋、水和适量的调味品（八角、桂皮、草果），搅拌均匀。

3. 把混合好的汁均匀地倒入另一个干净无油无水的容器中。

4. 将红皮李子放入容器中，如果液体不够多，可以加一些清水。

5. 把容器盖上，放在室温下静置一整天，使味料渗透到果肉中。

6. 每隔一段时间可以打开容器闻一闻，如果味道够浓郁可以取出，否则还需要再静置一段时间。

7. 将腌制好的红皮李子装入干净的瓶子中，加上腌制的液体即可。

温馨提示：

1. 红皮李子不要选择太熟的，太熟的口感不佳。

2. 腌制汁的量可以根据李子数量适量调整，保证李子被液体覆盖。

3. 腌制好的红皮李子可以放冰箱保存，吃的时候可以配菜或者直接食用。