富平正宗原酥饺做法,富平以前叫什么

1. 富平正宗原酥饺做法
2. 富平以前叫什么

富平正宗原酥饺做法

1、准备糯米粉，尽量选择纯的糯米粉。有的小摊上卖的糯米粉都兑了大米粉的，那口感就会大打折扣哦。

2、用水调制成不粘手面团，水要慢慢加。

3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，这样做出的酥饺更加软糯，口感更好。赶时间也可直接做。

4、搓成小长条。

5、油烧开，放入面团。火要马上调小，不然外层炸糊了，里面还没熟，慢慢炸。

6、炸熟了，酥饺就会浮在油面上。

7、糖粉加熟黄豆粉搅拌均匀。没有以上材料直接用颗粒的白糖也可以做沾料。

8、炸好沥干油，放入糖粉中滚几下就可以开吃了。

9、经过改良，糖粉中添加了黄豆粉，味道好吃多了

1.把熟面粉、糖、芝麻、香油、精盐、花椒面拌匀成椒盐馅。

2.把250克面粉倒在案板上，加125克猪油拌匀，拌成干油酥。

3.把剩余的250克面粉加50克猪油和110克温水，和成水油酥，揉匀，饧10分钟。

4.把干油酥和水油酥分成两等份，把其中一块水油酥加少量的红色素揉成面团(呈粉红色)，再把两块干油酥分别包入两块水油酥内，稍按，擀成长方形薄片(约3毫米厚)，从上向下卷起，卷到头后用水粘住，呈筒形状。再分成每个12.5克的面剂，把小剂按扁成皮，粉红色剂皮，打入莲茸馅，包成饺子形状；白色剂皮打入椒盐馅也包成饺子形状。把两色饺子并在一起，边缘锁上花边即成生坯。

5.把油烧至六成热时，把生坯下锅炸制，待酥饺鼓起浮出油面时即熟

富平以前叫什么

频阳

公元前456年,时值秦厉共公二十一年,故乡始设县治,名为频阳,距今已有两千四百多年。

一千七百多年前,西晋咸宁三年(277),由今甘肃省庆阳市西峰区彭原乡侨迁富平县于故乡当时的怀德故城,这是故乡土地上首次出现“富平县”的称谓和机构。

自此后,多种称谓的县治分分合合,直至元世祖至元二年(1264),将美原县併入富平县后,家乡全境就一直名之为“富平县”了。