您是和什么类型的单位签的合同?
很少有单位签合约的时候收毕业证和学位证的原件,都是检查原件,然后留一份复印件,HR收了您的原件,会有风险,一旦遗失就是他们的责任,所以很少保留您的原件。
不过也有可能是单位帮你办理一些手续,例如落户口,但是这些单位的HR会给您说明的,你可以问问HR原件什么时候退回。