昭平县是中国广西壮族自治区贺州市所辖的一个县。
地处桂江中游的昭平县犹如镶嵌在广西东部的一颗璀璨的绿色明珠,全县总人口39.2万,总面积3273平方公里,辖7镇5乡,101个行政村。
昭平镇49169人,文竹镇9068人,黄姚镇10503人,富罗镇23082人,北陀镇21703人,马江镇14525人,古袍镇18378人,五将镇29718人,富裕乡16317人,仙回瑶族乡13435人,走马乡12226人,庇江乡13165人,巩桥乡38869人,樟木林乡30209人,凤凰乡25308人,九龙乡9419人,木格乡18204人。
昭平镇49169人,文竹镇9068人,黄姚镇10503人,富罗镇23082人,北陀镇21703人,马江镇14525人,古袍镇18378人,五将镇29718人,富裕乡16317人,仙回瑶族乡13435人,走马乡12226人,庇江乡13165人,巩桥乡38869人,樟木林乡30209人,凤凰乡25308人,九龙乡9419人,木格乡18204人。
在广西贺州市昭平县走马乡联安村,一位妇女在制作扣肉。
扣肉是广西昭平县年夜饭上不可缺少的美食,大年三十当天,家家户户都要做上几碗扣肉。扣肉主要材料是当地土猪的五花肉、芋头,还有姜、葱头、米酒、腐乳、蚝油、酱油、白糖等调料。
制作好的扣肉肉皮金黄,香芋雪白,黄白相间,形成龟背,外观好看,而肉食不腻,芋嚼鲜美,香气扑鼻,回味无穷。年夜饭上一家人吃着扣肉,寓意着合家团圆,吉祥、幸福。