一、英吉沙刀
新疆有四大名刀,分别是英吉沙刀、伊犁沙木萨克折刀、焉耆陈正套刀、莎车买买提折刀。其中英吉沙刀最富有盛名。英吉沙刀到现在约有400年的历史,它的外形很美观,上面镶嵌着色彩鲜明的图案花纹,有的甚至用宝石来点缀。