1、建瓯板鸭,宋朝时期可为汉席珍品。
2:锥栗,建瓯是中国的锥栗之乡。
3:笋制品,建瓯是中国的竹子之乡,笋制食品丰富。
4:福矛酒,福建省的省酒,获得巴黎国际博览会金奖。福建省白酒第一品牌。
5:蜜桔,建瓯南雅是蜜桔之乡。
6:黄华山米烧,烧酒中的名品。
是福建省建瓯县的。
建瓯属东南沿海低山丘陵区,地势东南高、西南低。四周为海拔500米以上的中、低山环绕,中西部是以建溪、松溪为主轴的河谷平原、丘陵与串珠状的山间盆谷,形成以水侵蚀为主的地貌。全市平均海拔453.55米,以东部辰山最高(海拔1822.2米),以南部南雅镇房村为最低(海拔68米)。