安徽宿松有哪些特产,宿松红薯粉圆子做法

1. 安徽宿松有哪些特产
2. 宿松红薯粉圆子做法
3. 安庆宿松红烧肉做法
4. 宿松县花凉中学介绍

安徽宿松有哪些特产

宿松县六大特产

1、黄湖大闸蟹

黄湖牌大闸蟹体大腴肥，内嫩脆、味鲜，富含核黄素、维生素A、蛋白质、脂防、硫胺素、泥克酸、钙、 磷、铁等人体所需的营养成份，质优价廉，堪称中国螃蟹之最，倍受国内外蟹商和广大食客的青眯。

2、宿松香芽

产品外形匀齐、翠嫩略显毫，呈象牙状。汤色翠绿明亮、滋味醇厚甘甜，回味鲜爽。香气清高持久，有冷后香，叶底翠嫩匀称似兰花成朵开展。

3、皖蜀春酒

皖蜀春酒是安徽省安庆市宿松县的特产。皖蜀春酒馥郁浓香、绵甜醇厚、各味谐调、口感平和。

4、宿松蕨菜

蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷，呈三叉壮。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛。

5、马陵瓜子

马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。

6、宿松银鱼

银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。

宿松红薯粉圆子做法

宿松红薯粉圆子是一道传统的安徽美食，以下是制作方法：

材料：

1. 红薯粉 300 克

2. 瘦肉 30 克

3. 食盐 适量

4. 大蒜叶 适量

步骤：

1. 选择优质的红薯，去皮、洗净、切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后捣成泥状备用。

2. 瘦肉切成小丁，加入食盐、大蒜叶腌制一会儿。

3. 将红薯粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置 20 分钟。

4. 将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。

5. 用手掌心将圆球压扁成薄饼状，中间放入适量的瘦肉丁，将饼皮包裹住瘦肉丁，捏紧封口。

6. 热锅加油，放入圆球状的红薯粉团，用中小火煎至两面金黄即可。

7. 最后撒上适量的食盐和大蒜叶即可食用。

温馨提示：

1. 制作红薯粉圆子时，红薯粉要揉匀，面团要揉得光滑有弹性，否则制作出来的红薯粉圆子口感不佳。

2. 煎红薯粉圆子时，火不要太大，以免煎糊或煎散。

步骤1红薯削皮切成块，姜切片（两三片就可以了）

步骤2将红薯块和姜片放入锅中，加水煮（水量的多少可以根据喝的人数来定，1碗汤：1.5碗水)

步骤3让红薯去煮吧,利用这个时间来做汤圆糯米粉放入盆中，边加水，边搅拌

步骤4搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上，成糯米团,揉成面光、手光、盆光即可

步骤5将面团分成等份小块，搓成汤圆，可放在刷了薄油的盘子上，可以防止粘连

步骤6在另一锅中烧开水，放入汤圆煮至汤圆浮在水上即可

步骤7煮好的汤圆捞出放入冷开水中，过凉水捞起沥干，加入煮好的红薯汤水中，经过凉水的汤圆，口感滑韧

原料

红薯粉 (1碗)

香油 (适量)

清水 大碗

做法

1.取红薯粉1碗备用。

2.开大火将锅烧热后转中小火，加入适量香油，拿起锅转一圈，使得锅内均铺满香油，这样在制作过程中就不易粘锅。

3.再取一大汤盆水，水的量大概在红薯粉量的3倍，取红薯粉的三倍水倒入锅内。

4.使用筷子搅拌几下，再将红薯粉均匀倒入水中。

5.继续使用筷子搅拌，直到即将凝结成固态时，使用锅铲将其沿着锅周围轻轻铲起。

6.按压均匀，再加入少许香油添加再铲起的红薯粉圆子半成品周边，以防糊锅。

7.再翻边，同样按压均匀后，直到两边均成类似硬锅巴状，使用锅铲边触碰有脆脆的感觉即可出锅啦！

安庆宿松红烧肉做法

食材：五花肉500克、桂皮、八角、姜

调料：老抽、食盐、糖适量。

步骤：一、五花肉切块，大小两厘米，放人沸水锅中汆水片刻捞出。姜切片备用。

二、锅中倒入油，入桂皮和八角，小火煸出香味后，改大火，倒入五花肉翻炒，待变色后，继续煸炒至出油。

三、倒入老抽，糖和盐，继续翻炒5分钟，以上色入味。然后加开水，水量没过肉面。

四、最后放入姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中水量，不够时添少许开水。40分钟后开盖，调成大火收汁，至黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上即可装盘。

提示1、一开始可以将带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。这样做，一方面可以将肉里的杂质清出来，让口感更好；另一方面，还可以让五花肉更加容易切成块。2、将五花肉切成大小适中的块状，记住，不要切小！这样会让肉的口感变柴！

材料主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！），调料：盐，糖（最好是冰糖末），葱段，姜片，料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味）

做法1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！

你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3、现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

4、现在可以往肉里加盐了5、再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。

如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。

宿松县花凉中学介绍

简介：宿松县花凉中学创办于1957年，原名“安徽宿松县第二初级中学”，1958年改名为“宿松县花凉亭初级中学”，是当时安庆地区三所重点初中之一。

1970年增设高中部，改名为“宿松县花凉中学”，1990年学校整体搬迁到破凉镇破凉街育才路。2005年被命名为安庆市级示范中学。2011年，在全市市级示范中学评估中，分别获得发展水平评估和综合质量评估第一名。注册资本：506万人民币