米其林厨师怎么考-法国申请无高中毕业证的条件是什么

1. 米其林厨师怎么考

米其林厨师怎么考

1、精通一门普通话以外的语言

2. 极端的细致和严谨

3. 可以承受极大压力

4. 足够的恒心去坚持

5. 足够的记忆力和对食材的理解力

米其林厨师分几个等级

米其林对厨师是怎样评分等级呢？一般是对厨师份等级也是对餐厅分等级分为一星、二星、三星，一星的厨师是解决人们在旅途中的温饱问题；二星级的厨师就要讲究菜品的问题，客人因为好吃还会绕带而来品尝；三星不仅是环境和厨师的水平也是登峰造极，好吃的不要不要的，这一级对食物就是享受了，吃的一种享受。

米其林厨师正在劳动和社会保障部报名考取，报考条件是一经本职业正规培训达标准，学时数并取得毕业证书，二在本职连续见习工作两年以上，三年满18周岁，遵纪守法，身体健康，厨师正式厨师求职，任职开业的资格凭证，厨师的工作内容，1，熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术;2，菜肴烹饪过程中严格按照操作规程;三，协助厨房班长做好工作;4，研究改善伙食;5，配合全体人员搞好卫生;6，做好防火防盗防食物中毒工作。

米其林厨师要怎么考呢？

1.去法国美国意大利英国正规烹饪学校读完正式课程

2.师从著名烹饪大师或者知名豪华餐厅工作担任sour chef 或者 chef

3.国际著名美食烹饪大赛上获得过名次

4.有独特创意和拿手招牌菜

5.当地和业内有较高知名度和声誉

完成上条件会有人推荐（美食评审）或者去法国米其林审查会申请

2.条件苛刻光自身条件要好而且餐厅整体环境和档次声誉都有严格要求,1年审,弄好要摘星

应在早年第一份工作时就开始到一个由法国厨师掌厨的稍有名气的餐厅里去工作（通常情况下，法式餐厅最常被授予米其林星级荣誉），边工作边学习，努力且认真地工作，随时做好准备展现自己的才能，以说服主厨收你为学徒。

一旦你从第一位师父那里学习并精通了所有他所教给你东西，可以开始考虑到不同的法国餐厅里向不同的主厨学习专业技能。

以开放的思维与观念去接受不同主厨师父的差异性，并时刻保持谦逊与耐性，因为此刻你还是学徒，而不是主厨。

当你的技能在不断学习中逐渐提升，进入米其林餐厅做学徒的门槛就不显得那么高了。当进入到米其林餐厅，开始时作为一名学徒，依然要耐心谦虚且认真的学习，重要的是，时不时找机会展现自己已学到的能精通掌握的东西，当自己的努力与才华赢得大家的认可后，尝试申请由学徒转为主厨助理。

努力成为一名出色的主厨助理，等到主厨离职或退休后，顺利转正。

保持原有的运行方式，确保菜品的创造力与精致度的平衡，创造出经得起时间考验的菜品。

保持用餐设备的精美干净、完美呈现于消费者面前。聘请专业的、精通餐厅所有服务以及酒窖信息的服务人员。