被子植物,因为枣的种子外面有果皮包被。
大枣属于被子植物门,双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉。
大枣一般为椭圆形或球形,长2~3.5厘米,直径1.5~2.5厘米。外皮薄、暗红色,有轻微光泽,具不规则的皱纹。底部凹陷,有短小的果梗。外皮下为棕黄色或淡褐色的肉质结构,柔软并且富有粘性。果核为纺锤形,两端锐尖,质地坚硬。气味微香,味道甘甜。