至2019年底,梅州市五华县有17个镇。 五华县辖水寨镇、河东镇、郭田镇、双华镇、棉洋镇、安流镇、梅林镇、龙村镇、横陂镇、华阳镇、周江镇、长布镇、潭下镇、岐岭镇、转水镇、华城镇等16个镇。2017年末户籍人口为152.3719万人,常住人口为109.0766万人。
截至2010年12月31日,五华县辖16个镇(水寨镇、河东镇、郭田镇、双华镇、棉洋镇、安流镇、梅林镇、龙村镇、横陂镇、华阳镇、周江镇、长布镇、潭下镇、岐岭镇、转水镇、华城镇)。
五华区下辖的乡镇已经改为11个街道办事处:厂口办事处,沙朗办事处,丰宁办事处,华山办事处,黑林铺办事处,龙翔办事处,红云办事处,普吉办事处,大观办事处,莲华办事处,护国办事处。
五华县郭田镇2019年有5779户,45895人,其中农业人口38720人,非农人口7175人;2019年农村经济总收入达到3.76亿元,比增6.6%;农村人均收入9856元,比增6.4%。