厨师需要毕业证(厨师职业资格证书)

厨师证是你自己去考，根据自己的情况，到时候你的班主任老师会提醒你什么时候考，你直接参加考试就好，一般考试是没有问题的，只要你在学校里认真的学习了。厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

厨师证共分五个等级初级、中级、高级、技师、高级技师，厨师的职业技能鉴定考试分为理论考核、实操考试两部分，如果你想考取厨师资格证书，建议到专业的烹饪学校报考，比如重庆新东方烹饪学院就是重庆职业技能鉴定考点，负责烹饪技能鉴定实操考试环节。

三级,也就是高级厨师证相当于大专毕业,一般出国用,单位评级用,购房积分用,入党或加入公职可以派上用场,某些国营或集体单位还作为加薪积分用二级,也就是技师相当于本科毕业,除了具备三级师的功能,还可以转户口积分,国家五一劳动奖章评分,评选劳模积分,评高级职称积分,部分地区退休后有补贴。

考取厨师证的方法

初级厨师证，经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满。

中级厨师证，取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证，取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训法规定标准学时数，并取得结业证书。

取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

2厨师证考试科目

理论知识要求：

1.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。

2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。

3.掌握高档原料的涨发原理和方法。

4.掌握吊汤的原理和制作要点。

5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。

6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。

7.熟悉安全生产方面的知识。

8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。

9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

操作技能要求：

1.能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。

2.能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作。

3.能进行高档原料的涨发。

4.熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型(如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等)和多种花色冷拼。

5.能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。

6.掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。

7.熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。

8.能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。

答：需要的材料包括个人的身份证复印件、学历证明、免冠证件照、联系方式等。

中式烹调师证书还是比较好考的，毕竟大家基本上都多多少少会做一点饭，而且中式烹调的基本做法就是那几种方式，

比如煎、炒、烹、炸、煮、蒸等多种烹调方法，然后再根据想要做的菜品的要求进行一些辅料、调料的加工，进行搭配就可以了

烹饪证书是可以自考的，满足报考条件的考生，只需要携带相关资料到当地劳动技术部门报名就可以参加厨师证考试，初级烹饪证书报考条件有经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书在本职业连续见习工作2年以上等。

考中式烹饪师证书主要分为五部流程如下：

1.挑选正规靠谱的中式烹调师报名机构、2.提交中式烹调师报名资料，如：个人身份证扫描件、电子免冠照、最高学历证明等、3.缴纳中式烹调师报名费用、4.参加中式烹调师线上学习或培训、5.根据实际情况，进行中式烹调师证书线上或线下考试、6.考生成绩合格，下发中式烹调师证书；不合格进行补考。

相关内容