南昌,江西省省会,历史悠久、文化灿烂。这里有着千年古刹——滕王阁,有着古韵犹存的秋水广场,有着繁华喧嚣的洪城路。南昌还有着美丽的赣江,是江西省唯一的沿海城市。旅游资源丰富,气候宜人,是旅游、商务、文化交流的理想之地。
江西人的餐桌上,辣椒是不能缺的角儿,没有它,那顿饭便少了味、少了香。特别在赣东北农村,炒蔬菜或清蒸都要用辣椒佐味,可见赣人的每饭每菜,亦是非辣不可的。赣人爱选外形尖长的辣椒食用,素炒整盘辣椒时,一般都会撒入小把自家晒的豆豉,豆豉的酱香会为辣椒增添鲜味。
把辣椒平拍扁碎,待油锅加热,先放入姜蒜末煸出香,然后辣椒下锅快速翻炒,只听“吱哪”一声,辣椒在油锅里炸开,一阵阵呛人的辣味随之在厨房里飘散开。深吸一口,穿进鼻孔里的全是辣气。娇嫩的,立马唏嘘唏嘘流鼻涕哈气,抗议这重重的辣椒味。馋辣的,爱的却是这股味。吃辣椒,能吃到带这股单纯辣劲的真是好运气!我常嫌买的辣椒不够香、辣,可能是生态环境的破坏影响了如今许多物种的原始性状