没特殊要求,只要身体健康,手艺过得去,年龄满18岁都行,不过每家蛋糕店要求不同,看你要去什么地方了,好的蛋糕店自然要求高,不过初中毕业有点低了,学历越高,录取的可能性越大,以后上升机会也越大,建议还是中专毕业后再去学,这样加工资的机会也会变多。