开封技师学院相当于什么学历,学厨师哪个学校好

开封技师学院是中专学历，目前在开封市职业中专院校还是很有名气的，主要培养电气焊，汽车维修，高铁乘务，厨师等技术人才，学校与各大单位签订有输送协议，每年的就业率还是很高的。但是毕竟是职业中专，学生文化课成绩较低，直接导致了学校学习风气不是很足，学生水平参次不齐。

学厨师的正规学校有新东方、金陵厨师学院、长江烹饪学校等等。厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万。中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。就业前景较好。

新东方烹饪学校。

新东方烹饪学校是中国烹饪教育知名品牌，继承发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，结合了中西方经典烹饪技艺。数年来，先后在全国各大城市建立了59所烹饪教育院校，培养了60万名烹饪技术人才。

新东方烹饪学校，该学校在全国范围内都有分校，教学质量高，课程设置丰富，师资力量雄厚，学习环境优美。

其次是蓝带国际学院，该学校在全球范围内都有很高的声誉，是厨师行业的顶尖学府之一，教学质量一流，课程设置全面，师资力量强大，学习环境优越。

最后是南京金陵饭店烹饪学院，该学校在江苏省内享有很高的声誉，教学质量高，课程设置合理，师资力量雄厚，学习环境优良。

新东方烹饪学校，该校以培养厨师、西点师和西餐厨师为主的大型烹饪学校，目前学校开设的专业有50余个，学校拥有四大校区，在校生近万人。具有强大的师资力量，一直坚持传承烹饪文化、教授正宗川菜。

估计你是想知道三副是干什么的。三副是货轮和客轮上船舶驾驶员的一个职务。货轮上船员分两个部门，甲班部和轮机部，客轮上部门比较多，这里不在赘述。

甲板部职务从上往下有船长大副二副三副水手长木匠水手大厨和服务生。轮机部有轮机长大管轮二管轮三管轮电机员机匠长铜匠机工等。

1.精制面粉500克加水泡打粉酵母拌均加水和韵发酵等用

2.把发好的面，掐挤，擀片包芯，砍花摊.

3.再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断

4.把粘好的饼坯放在手背贴如炉中2-3分钟即可出炉

配方

1.面粉加入酵母，少许糖，清水和成面团发酵两倍大备用。2.黑白芝麻冲洗干净沥干水分。3.平底锅加热放入黑白芝即可

【主料】中筋面粉500克

【辅料】芝麻酱80克、酵母(干)4.5克、水300克、酱油少许、芝麻15克、茴香15克

步骤：

1.首先称好500克面粉、300克清水加4.5克酵母

2.用厨师机和面4分钟

3.揉成团以后盖上湿布

4.放入烤箱用发酵功能发酵20分钟(这点要根据季节和室温变化，总之不要发酵充分，而是要半发面就好)

5.发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分

6.放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮

7.面皮上抹芝麻酱

8.再均匀的撒上花椒、小茴香和盐焙干打的粉

9.将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多

10.切长点的剂子

11.然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁

12.表面抹酱油

13.然后将有酱油那面蘸芝麻仁

14.都做好以后摆放在烤盘内（这里用的烤箱）

15.放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟

16.定时停了以后将烤盘及时取出来

17.外酥里嫩的烧饼就做好啦

烹饪技巧：因为不沾烤盘比较厚，所以我将下管定的温度高些，以免底部不熟。

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